Le Domaine
Entre terre et mer, bâti au centre d’une réserve naturelle classée pour la faune et la flore se trouve Carnoules. Ses traditions provençales, son patrimoine culturel, son histoire ferroviaire riche et par dessus tout, son atmosphère naturelle unique que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
À la lisière de ce village se dresse le Grand Cros. Niché dans un écrin de verdure où s’entremêle vignes, oliviers et grands arbres, 8000 m2 de jardin entièrement dévoué à rassembler et accueillir vos proches dans un cadre intime et chaleureux.
Au cœur du vignoble, disposé en restanques, se hissent de majestueux oliviers, pour certains centenaires... Intimiste et ombragé, le coin des oliviers est parfait pour votre cérémonie laïque ou peut-être capturer pour toujours cet instant par une séance photo avec pour unique décor le coucher de soleil.
La piscine, bordée de palmiers dépassants parfois une hauteur de plus de 10 mètres, sera être idéale pour profiter en famille d’un brunch le lendemain de votre mariage.
Notre Histoire
Jane et Hugh Faulkner ont acquis Le Grand Cros sans grandes aspirations viticoles. Leur première année, ils ont remporté 4 médailles d’or dans les deux plus grandes compétitions de vins de France. Ce succès est sans précédent et leur œnologue les convainc qu’il faut mettre leur vin en bouteille, au lieu de le vendre en vrac qui était alors typique en Provence. Ainsi, Jane, étant l’artiste, a créé les étiquettes et sans préparation et un peu par accident, ils étaient dans le secteur de la fabrication et de la vente de vin.
Leur fils Julian a repris l’entreprise 10 ans plus tard et avait l’ambition de faire progresser l’entreprise et de faire du rosé qui serait considéré comme un bon vin. Depuis 20 ans, il expérimente différentes techniques et protocoles pour rendre le rosé plus intéressant et distinctif du style typiquement provençal. Le fruit de cet effort est mieux mis en valeur par notre cuvée Aurélia.